proeverij Archieven • Mokums Mout

3 maart 2018

Proeverij bij Lokaal OostWest: OostWest, thuis best

Mokums Mout - Proeverij Lokaal OostWest-4

Het is zaterdagmiddag 3 maart, ijskoud en half Nederland is op zoek naar een plekje om het natuurijs op te gaan of komt er net vanaf. De brouwers van Mokums Mout niet. Die waren in Hoorn, bij Lokaal OostWest, voor een uitermate gezellige proeverij. Een proeverij in de behaaglijk warme zaak van Eric en Marloes.

Aan de Grote Oost, vlakbij de Bottelsteeg (hoe toepasselijk voor een drankspeciaalzaak), kun je er niet omheen: hier zit een zaak met hart voor speciaalbier. Met meer dan vijfhonderd soorten bier is het de grootste en enige bierspeciaalzaak in Hoorn.

Vanaf een uur of 14.00 kwamen de eerste nieuwsgierige proevers binnen. Bij binnenkomst werden ze ontvangen met de bieren van Mokums Mout. Hoorn houdt van speciaalbier, zo werd ons wel duidelijk, want er werd enthousiast en kritisch geproefd.

Als brouwer vertel je graag over je graag over je bier en daar kregen we dan ook ruim de gelegenheid voor. Veel vragen over de recepten en de achterliggende gedachte achter elk bier. En dan blijken er ook nog eens veel geboren Amsterdammers in Hoorn te wonen! Al met al een uiterst geslaagde middag.

Mocht je in de buurt van Hoorn zijn, dan is het absoluut de moeite waard om langs Lokaal OostWest te gaan. Naast de bieren van Mokums Mout hebben ze er alle ingrediënten voor de perfecte borrel. Goede kaas, bijzondere frisdranken, lekkere wijnen, uitstekende alcoholvrije IPA’s en weizens en een verrassend brede selectie internationale bieren. Van Founders KBS tot de bieren van de Spaanse toppers La Pirata en Laugar en alles daar tussenin. En dan hebben we het nog niet eens over de meer dan uitgebreide voorraad bieren van Noord-Hollandse brouwerijen…

26 mei 201619 oktober 2016

Meet the brewers bij café Gollem

Dat was me het avondje wel! Dinsdag 24 mei waren in het kader van de Week van het Nederlandse Bier bij Café Gollem in de Amstelstraat. De avond stond in het teken van Mokums Mout en we kunnen wel zeggen dat “Meet the brewers” uitermate geslaagd was!

Niet alleen was het de eerste gelegenheid om de Kolenkit te proeven, ook waren wij er zelf om uitleg te geven over onze bieren. Want we hadden niet alleen de Kolenkit mee, maar ook een aantal bieren dat we thuis hebben gebrouwen. Naast de Kolenkit waren dat de Kanenbraaier (Quadrupel met kruiden), de Duivelseiland (Saison met dragon), de Ratsmodee (Belgian style IPA) en de Linkmiegel (Brett spiked dubbel).

We willen Café Gollem van harte bedanken voor de gastvrijheid en natuurlijk iedereen die langs is geweest. Hopelijk zien we jullie snel weer op een volgend event!

Ben je ergens bij geweest? Heb je leuke foto’s gemaakt? Heb je een biertje geproefd? Deel het met ons! Check je biertjes in via Untappd of Ratebeer. Foto’s mag je naar ons mailen, maar je kunt ze ook op onze Facebookpagina kwijt!

Blijf ons volgen via Facebook, Twitter en de website om op de hoogte te blijven van alles wat komen gaat.

24 mei 201619 oktober 2016

Mokums Mout bij café Gollem en galerie Lumas

De Week van het Nederlandse Bier stond op het punt te beginnen en toen ging het ineens heel hard bij Mokums Mout. Café Gollem 4 – die aan de Amstelstraat in Amsterdam – stelde voor om een speciale avond te organiseren om de bieren van Mokums Mout te presenteren. Dat lieten we ons natuurlijk geen twee keer zeggen. En alsof dat niet genoeg is, werden we ook gevraagd voor een bijzonder evenement bij Galerie Lumas aan de Amsterdamse Van Baerlestraat. En dat is nog niet alles…

Gollem

Dinsdag 24 mei staat Gollem 4 voor een avond in het teken van Mokums Mout. In het kader van de vijfde editie van de Week van het Nederlandse bier presenteren we onze Kolenkit. Om het extra speciaal te maken nemen we ook bier mee dat we op kleine schaal thuis hebben gebrouwen. De Kanenbraaier (Quadrupel), de Ratsmodee (Belgian IPA), de Duivelseiland (Saison) en de Linkmiegel (Brett spiked dubbel) zijn ‘in het wild’ te proeven en die kans krijg je maar zelden! Heb je zin in een biertje en wil je ons het hemd van het lijf vragen over ons bier? Kom dan naar de Gollem voor Meet the Brewers en meld je even aan via het Facebook-event.

Galerie Lumas

Deze week hebben we nóg een evenement waar je ons bier kunt proeven. Samen met de brouwers van KEK! Bier en Gebrouwen door vrouwen staan we vrijdag 27 mei op een bijzondere locatie: galerie Lumas aan de Van Baerlestraat. Voor een vrijdagmiddagborrel met klasse kun je daar vanaf 19:00 uur terecht. Je kunt er niet alleen bieren proeven, je kunt ook meteen de nieuwe collectie van Lumas bekijken. En vanzelfsprekend is er een dj. Heb je dus nog geen plannen voor vrijdag en wil je wel eens wat anders? Kom langs! Kijk op Facebook voor alle details.

Thuisbrouwdag

En om de Week van het Nederlandse bier in stijl af te sluiten: de Thuisbrouwdag in het Arendsnest. De echte bierliefhebber weet het Arendsnest wel te vinden. Het café is een autoriteit als het aankomt op Nederlandse bieren. Dat zijn namelijk de enige bieren die ze schenken! Ze bieden zondag 29 mei thuisbrouwers de kans om hun bier te laten proeven aan een breder publiek. Natuurlijk zijn we daar bij! We nemen onze lekkerste thuisgebrouwen biertjes mee en vertellen je er graag meer over! Bij zijn? Hiervind je meer info!

Blijf ons volgen via Facebook, Twitter en de website om op de hoogte te blijven van alles wat komen gaat.

6 februari 201619 oktober 2016

Bericht van de brouwers: de voorraad is weer aangevuld!

De hopsokken van de brouwers van Mokums Mout

Het is al weer even geleden dat we een bericht plaatsten, maar we hebben in de tussentijd zeker niet stilgezeten. In januari hebben we diverse afspraken gemaakt met brouwerijen en zijn we druk bezig geweest de zaken te professionaliseren. Is er dan in de tussentijd ook nog bier gemaakt vraagt u zich wellicht af? Jazeker! De voorraad is weer aangevuld. En niet met één, maar zelfs met drie bieren.

Brouwen!

We hebben in januari een nieuwe versie van de Ratsmodee IPA gemaakt en het recept weer een beetje verder verfijnd. En we zijn vandaag – zaterdag 6 februari – druk bezig met het brouwen van de Linkmiegel (dubbel) en de Kolenkit (amber ale). Inderdaad, twee brouwsels op een dag! Het is dus even aanpoten (schroten op vrijdagnacht om 01.00 uur en het wekkertje om 8.30 uur), maar het resultaat is wel weer 40 liter speciaalbier. Geen slechte score voor een zaterdagje rommelen in de keuken, als je het ons vraagt.

Plannen van de brouwers

Ondertussen is ook de Milk Stout die we hebben gebrouwen voor het Groninger Bierfestival prima op smaak gekomen. We zijn erg blij met het resultaat en wat ons betreft gaan we deze ‘vergeten’ bierstijl nog een keertje maken. Voor de komende tijd hebben we weer een aantal brouwsessies gepland staan. We gaan de Kanenbraaier (quadrupel) weer brouwen en we gaan kijken of we daar ook een fijne Cascadian dark ale van kunnen maken. Ook staat het nog op de verlanglijst om een Russian Imperial stout te brouwen. We kregen ook al vragen of we niet een keer een bier met rauchmaut kunnen maken en of we niet een keer een Scotch ale kunnen brouwen. Genoeg verzoeken, nu nog regelen dat we een extra uurtje per dag kunnen krijgen.

Proeverij

We zijn er ook trots op dat we binnenkort in het Jopen Proeflokaal in Amsterdam mee doen met een benefiet bierproeverij. De proeverij is bedoeld om geld op te halen voor de Ziekte van Lyme. Op zaterdag 27 februari van 14.00 tot 15.30 zijn diverse bieren te proeven. Voor meer informatie kun je kijken op de Facebookpagina. Heb je nog niet de kans gehad om een biertje van Mokums Mout te proeven? Geef je dan snel op voor de proeverij. Bovendien steun je dan ook nog eens een goed doel!

Proost!
Jan, Jelle en Guy