Geplaatst op

Ystroom

Deze frisse New England IPA (NEIPA) is vernoemd naar het boek de Ystroom. Dit boek, geschreven door Joannes Antonide van der Goes, gaat o.a. over de westelijke werven van Amsterdam. Vanuit deze werven werd in de 17e eeuw handel gedreven met onder andere het huidige New York en New England. De stijl van dit bier (New England IPA) heeft een fris karakter waarbij de nadruk op de hop en met name de hopstand ligt. Een rijkelijk aromatisch bier dat men mag laten stromen.

Smaak

Ystroom is een heerlijk frisse en fruitige New England IPA (NEIPA). Perfect voor in de zon.

Informatie

Stijl: New England IPA
Alcoholpercentage: 6,5%
Bitterheid (IBU): 26
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: fust (20 liter doliumfust) / tray (24 blikken à 33 cl.)

Bestellen?

 

Geplaatst op

Peperwerf

Mokums Mout - Peperwerf - 2 blikjes - 4x5

De Peperwerf is een Amerikaanse IPA met een twist. Vol met de Indonesische kruiden djeroek perut (kafferlimoenblad) en lombok (rode peper) en daarom vernoemd naar de werf in Amsterdam waar tijdens de Gouden Eeuw het schip de Batavia is gebouwd. Een perfect bier voor de avonturier.

Smaak

In de Peperwerf is een flinke hoeveelheid Mosaic, Sorachi Ace en Citra hop gebruikt voor een fruitig aroma. Daarnaast zit er ook rode peper (lombok) en kafferlimoenblad (djeroek perut) in voor een fris pittige afdronk.

Informatie

Stijl: American IPA
Alcoholpercentage: 5,9%
Bitterheid (IBU): 68
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: fust (20 liter doliumfust) / tray (24 blikken à 33 cl.)

Bestellen?

Geplaatst op

Caliente Tripel XXX

Mokums Mout - Caliente - 4x5

Onze special Caliente Tripel XXX is een tripel die we samen met de Latino foodtruck “Caliente” hebben ontwikkeld. Gebaseerd op een klassieke Belgische tripel, maar met een Latin twist doordat er koriander en citroenschil aan is toegevoegd.

Caliente Tripel XXX drink je uiteraard het liefst bij een van de pittige gerechten van Caliente zelf. Zijn ze niet in de buurt, dan is de Caliente Tripel XXX ook perfect in het zonnetje op het terras.

Smaak

Caliente Tripel XXX is een fris kruidige tripel met een zachte afdronk. Perfect bij een pittige taco.

Informatie

Stijl: Tripel
Alcoholpercentage: 8,1%
Bitterheid (IBU): 23
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: doos (24 flessen à 33 cl.) en dolium fust (20 liter)

Geplaatst op

Special Edition #2

De Special Edition #2 is eigenlijk een echte allemansvriend. Hij heeft wat weg van een tripel, is eigenlijk een onvervalste American strong ale, maar doet het ook prima als een double imperial IPA.

Deze kameleon onder de biertjes kun je eigenlijk het hele jaar door drinken. Fris en bitter genoeg voor de zomermaanden, maar kruidig en moutig genoeg voor een zonnige herfstdag. Hoewel je er het hele jaar van kan genieten, moet je er snel bij zijn: de Special Edition #2 is in – hoe kan het ook anders – beperkte oplage beschikbaar.

Smaak

De Special Edition #2 is een stevig bier met een frisbitter en duidelijk moutig karakter. Hij drinkt makkelijk weg door de haver en ontleent zijn frisheid aan de hoppen (Northern Brewer en Citra) en sinaasappelschil, het venkelzaad en het korianderzaad.

Informatie

Stijl: Double imperial IPA
Alcoholpercentage: 8,2%
Bitterheid (IBU): 50
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: doos (24 flessen à 33 cl.)

Bestellen? Klik hieronder op de bestelknop!

Geplaatst op

Seabeggar

Placeholder

De Seabeggar is speciaal gebrouwen door Mokums Mout voor Those Dam Boat Guys. Deze Rye Pale Ale is een ode aan de zeerover die de wereldzeeën afschuimde, maar zijn rust heeft gevonden aan de Amsterdamse grachten.

De Seabeggar komt natuurlijk het best tot zijn recht op de Amsterdamse grachten. Mocht dat nou niet tot de opties behoren, dan is het natuurlijk ook heerlijk om er in het zonnetje in de achtertuin van te genieten.

Smaak

De Seabeggar is een frisse en hoppige pale ale met een zachte afdronk door de rogge. Zo eentje waar je er prima nog eentje van kunt drinken. Immers, op één (houten) been kun je niet lopen.

Informatie

Stijl: Rogge pale ale
Alcoholpercentage: 6,2%
Bitterheid (IBU): 45
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: doos (24 flessen à 33 cl.)

Bestellen? Klik hieronder op de bestelknop!

Geplaatst op

De Cuyp

Mokums Mout - De Cuyp - 2x3

De Cuyp van Mokums Mout is de eerste special edition van 2018. Het bier is vernoemd naar de beroemde dagmarkt in de Amsterdamse volksbuurt De Pijp. Niet toevallig de plek waar de liefde van de brouwers voor zure bieren werd geboren.

Deze special edition begint zijn leven als een Belgische dubbel, waarna bij de tweede vergisting wild gist (Brettanomyces) is toegevoegd. Dat geeft dit bier zijn heerlijk friszure karakter.

Smaak

De Cuyp blijft zich ontwikkelen. De smaak evolueert van zuur tot mild zuur en de geur gaat van fruitig naar de typische geur van een Brett-bier. Het is geen probleem dit bier enkele jaren te laten liggen, maar waarom zou je?

Informatie

Stijl: Brett spiked dubbel
Alcoholpercentage: 7,5%
Bitterheid (IBU): 20
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: doos (24 flessen à 33 cl.)

Bestellen? Klik hieronder op de bestelknop, plaats je pre-order, dan wordt De Cuyp voor 1 maart geleverd!

Geplaatst op

Duivelseiland

Mokums Mout - Duivelseiland - 4x5

De Duivelseiland is een farmhouse ale met een verrassend tintje waar duidelijk de voorliefde voor koken van de brouwers van Mokums Mout in terug te vinden is. Bij het brouwen van dit bier hebben we een kruid toegevoegd dat niet zo vaak in bier is te vinden: dragon. Het is een kruid dat veel gebruikt wordt in de Franse keuken. De naam Duivelseiland komt daar dan ook vandaan: het is niet alleen een wijk in Amsterdam-Zuid, het is ook een Frans eiland dat vroeger als gevangenis dienst deed.

Smaak

De Duivelseiland is een fris bleekgeel bier met veel rogge en haver. We gebruikten de nobelhop Tettnanger en voegden aan het eind van de kooktijd verse dragon toe. Dat geeft het bier een frisse smaak. De Duivelseiland gaat – hoe kan het ook anders – perfect samen met steak tartare en verse friet, maar doet het ook goed bij een salade of een lekker verse kibbeling.

Informatie

Stijl: Farmhouse ale
Alcoholpercentage: 6,7%
Bitterheid (IBU): 24
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: fust (20 l. dolium) / doos (24 flessen à 33 cl.)

 

 Bestellen?

Geplaatst op

Kolenkit

Mokums Mout - Kolenkit - 4x5

De Kolenkit van Mokums Mout is een American red ale, geïnspireerd op bieren afkomstig van de Amerikaanse westkust. De Kolenkit is de bijnaam van de Opstandingskerk aan de Bos en Lommerweg in Amsterdam-West. Het karakteristieke rode bakstenen gebouw stamt uit de jaren ‘50 van de vorige eeuw. De Kolenkit van Mokums Mout is net als de kerk bruinrood van kleur.

Smaak

De Kolenkit is een mooi gebalanceerd, moutig en amberkleurig bier. Als bitterhop hebben we Galena gekozen en Cascade is gebruikt als aromahop. De Kolenkit is een biertje voor elk moment en gaat goed samen met gegrild vlees, zachte kaas, versgebakken brood en oesters.

Informatie

Stijl: American red ale
Alcoholpercentage: 6,5%
Bitterheid (IBU): 38
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: fust (20 l. dolium) / doos (24 flessen à 33 cl.)

 

Bestellen?

Geplaatst op

Van der Pek

Label Mokums Mout - Van der Pek (2019) - 4x5

De Van der Pek is vernoemd naar de Van der Pek-buurt in Amsterdam-Noord. Jan van der Pek was een architect die veel heeft betekend voor de volkshuisvesting in Amsterdam. Jan was daarnaast bestuurslid van de Volksbond tegen drankmisbruik. De Van der Pek is – geheel in de geest van Jan – dan ook een Quadrupel om rustig van te genieten in de donkere en koude maanden van het jaar. Bij de openhaard of tijdens een mooi diner komt dit bier het best tot zijn recht.

Smaak

De Van der Pek is een donkerbruin en zwaar bier met een kruidige, volle smaak. Bij het brouwen hebben we vanillebonen, zoethout, kaneel, korianderzaad en oranjeschil gebruikt om een typisch winterbier te maken. Door verschillende donkere moutsoorten te gebruiken heeft het bier een licht gebrand karakter. De Van der Pek is een bier dat goed samen gaat met chocola, oude kaas, stoofpotten en wildgerechten.

Informatie

Stijl: Spiced Quadrupel
Alcoholpercentage: 9,6%
Bitterheid (IBU): 32
Ideale drinktemperatuur: 10-12 ̊C
Levering:

  • Editie 2018: doos (6 grote flessen met kurk en muselet à 75 cl.) / doos (24 flessen à 33 cl.) / fust (20 l. dolium) 
  • Editie 2019: doos (24 flessen à 33 cl.) / fust (20 l. dolium) 

De editie 2019 verwachten we rond half november, begin december te kunnen leveren. Neem contact op als u geïnteresseerd bent in een pre-order voor de editie 2019.

Bestellen?