Een speciaal project, vraagt om een speciaal bier. En dat hebben we dan ook gebrouwen, in uiterst gelimiteerde oplage. De Special edition #1 is een saison, gebrouwen met een klassiek saisongist en verder uitsluitend de hopsoort Nelson Sauvin.
Smaak
Nelson Sauvin is een Nieuw-Zeelandse hopsoort die zijn naam dankt aan de sauvingon blanc druif. Het is een van de meest unieke hopsoorten van het moment met een sterk fruitig aroma dat doet denken aan witte wijn. Dit gaat uitstekend samen met de kruidigheid van het saisongist. Het resultaat is een droog en kruidig bier met een bescheiden alcoholpercentage van 6,5% en een bitterheid van 23 IBU (gemiddelde bitterheid). De Special Edition #1 gaat uitstekend samen met vis en wit vlees zoals kalfsvlees en kalkoen.
Proeven!
Proeven? Dat kan, zolang de voorraad strekt, van de tap bij Het Stadsbrouwhuis in Leiden en bij Pension Homeland.
Informatie
Stijl: Saison
Alcoholpercentage: 6,5%
Bitterheid (IBU): 23
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: fust (20 liter dolium)
Uitverkocht