De Cuyp

De Cuyp van Mokums Mout is de eerste special edition van 2018. Het bier is vernoemd naar de beroemde dagmarkt in de Amsterdamse volksbuurt De Pijp. Niet toevallig de plek waar de liefde van de brouwers voor zure bieren werd geboren.

Deze special edition begint zijn leven als een Belgische dubbel, waarna bij de tweede vergisting wild gist (Brettanomyces) is toegevoegd. Dat geeft dit bier zijn heerlijk friszure karakter.

Smaak

De Cuyp blijft zich ontwikkelen. De smaak evolueert van zuur tot mild zuur en de geur gaat van fruitig naar de typische geur van een Brett-bier. Het is geen probleem dit bier enkele jaren te laten liggen, maar waarom zou je? 

Informatie

Stijl: Brett spiked dubbel
Alcoholpercentage: 7,5%
Bitterheid (IBU): 20
Ideale drinktemperatuur: 6-8 ̊C
Levering: doos (24 flessen à 33 cl.)

Bestellen? Klik hieronder op de bestelknop, plaats je pre-order, dan wordt De Cuyp voor 1 maart geleverd!